Dán fahéjas csiga

Az idei nyár az északi országok nyarait idézi,talán ezért is kerül az olasz ételek mellet egyre több északi finomság tányérunkra idén. Lazacleves, káposztás falatka, rote grütze, nürnbergi kolbász, sorolhatnám- finomak mind!
Ha azonban csak egyet akartok kipróbálni, és a cukortartalom sem rettent el, ez legyen a választás: a vajas kelt tészta, a sok töltelék, a cukros máz együtt teszi ellenállhatatlanná a csiguszokat. Kiváló lesz az első iskolai napokon is, amikor a letört ifjak kedélyét fel kell dobni- ha kerül egy-két darab az uzsonnás dobozba, már jó napjuk lesz.

Hozzávalók:

Muffin felsőfokon- sárgabarackos-csokis kényeztetés

Az egyik kedvenc gyümölcsöm a sárgabarack, alig várom, mikor megjelennek a kőszegi becsületkasszás árusok kis alkalmatosságain. Illetve tavaly így volt, idén egyszerűen nem tudtam venni sehol épkézláb darabokat. Rosszkor jött a fagy, a jég felénk...
Külön boldogság volt, mikor pár darabot kaptam egy nénitől hosszas keresgélés után. A hagyományos barackos sütire valóhoz kevés volt, de tudtam, sütiben kell végezze néhány boldog példány.
Eredetileg sárgabarackos-kekszeset terveztem csokival (hello, sárgabarackos-kekszes Boci, szeretünk :)), de tőlem teljesen megszokott módon a kekszdarabok csak kimaradtak az összeállításnál. Kettő tetejére azért hintettem belőle, mielőtt a sütőbe toltam, nem ártott az összhatásnak.

Hozzávalók:

Tavaszi túró-tekercs

Mangós-kardamomos scone

Inspirálta a Good Food magazin, amit nagyjából két hete, hosszas várakozás után kaptam meg.
Egyből közellenség lett belőlem miatta, ugyanis munkából hazafele, a buszon lapozgattam végig. Szép komótosan, volt rá majdnem egy órám. Ahányszor lapoztam egyet, a hátsó székek felől nagy nyeldeklések hangja hallatszott, hozzám hasonló "éhesmunkásemberek" tartottak hazafelé. Csoda, hogy meg nem lincseltek miatta J

VKF! 47- Kalandra fel! Narancsos-csokis házi müzliszelet és egy frissítő

Annyira jó volt a mostani vkf! kiírás (köszi, Ágota!), hogy a kalandvágy győzött az eddigi bénázások felett (már az előző kettőt is vágyakozva nézegettem, de csak eltaktikáztam végül a jelentkezést).
No meg az idei évet a heti egy kirándulásos fogadkozással kezdtem, és eddig egész jól haladunk a tervvel, elmesélem, mi hogy szoktunk készülődni a kirándulásokra kaja-ügyileg.
Nagyjából sehogy.
Mivel a hideg időben csak a közelbe merészkedtünk, és 2-3 (na jó, maximum 4) óránál többet nem töltöttünk túrázással, általában csak meleg ital volt nálunk, meg némi édes nassolni való (és egyszer, az Írottkőnél pirog)

Tojásos tonhalkrém

Kedvenc kence, bár tele van tonhalas krémmel a net, az enyém is elfér, ugye?
Nálunk a második leggyakoribb mondat a kamraajtóban álldogálva: "Volt itt valahol még egy tonhalkonzerv, ugye?" Persze a válasz általában nemleges, mindig hamarabb elfogy, mint számítana rá az ember.

Bagel vörösáfonyás vajkrémmel

Ezek az amerikaiak tudják, mi a jó. Én meg azt, hogy mitől híznak ilyen könnyen J

A bagelről a nagy többségnek először a filmek amcsizsarus jelenetei jutnak eszébe, ez a kaja, ami a papírpoharas kávéval egyetemben ott figyel minden rendőr keze ügyében. Ha nem ez, akkor ugye a fánk.

Nutellás-csokis croissant

A tökéletes ráérős, hétvégi reggelihez. Azoknak az elvetemülteknek legalábbis, akik hozzám hasonlóan szeretik finom, édes falatokkal kezdeni a napot. Egy habos bécsi kávéval mennyei. Ha délig pizsamában maradhatsz, az pedig maga a paradicsom, ugye? J

Gyümölcssaláta

Diókrém a WAMP-ról

Kétévente összejön a családnak egy tatai kirándulás, most ezt fejeltük meg egy budapesti kitérővel. A főváros nekünk a Millenáris környékét jelenti, legalábbis az utóbbi látogatások statisztikáját nézve.
Van itt mindenféle család-kompatibilis program, most ráadásul WAMP is volt, ahová régóta vágytam már. Azt, hogy pontosan mit is vártam tőle, nem tudom, de hagyott bennem egy kis rossz érzést az egész. Viszont volt gasztro-szekció is, ami segített legalább semlegesbe billenteni a mérleget. Lett Pepinek ChocoMe-csokija, P-nek fügelekvárja, én meg néhány késztermék helyett inspirálódtam. A Pötyi meg aludt egy jót eközben :)

A Pepi kóstolt diókrémet is, nagyon ízlett neki. Lehet, hogy nem is rossz evő, csak egy született gourmet? Mindenesetre meg kellett ígérnem neki, hogy az lesz az első dolgom hazatértünk után, hogy valami hasonlót állítok elő itthon. Én még ilyet sehol nem láttam, nem hallottam, pedig nagy ötlet.

Nincsen veszély, csiga…

Az alapanyag, ami általában megment a hideg ebédtől-vacsorától, az a félkész, hűtött leveles tészta. Jolly joker, időspóroló és nagy maradék-elnyelő, általában lepénynek készítve használjuk fel.

A sütőt előmelegítem 200 fokra, előveszek egy akkorka tepsit, amibe belepasszol a kihajtogatott tészta, ha kis pereme lesz, attól nem lesz rosszabb, sőt…

Innentől gyakorlatilag úgy működik, mint a pizzatészta, mehet rá tejföl, vagy paradicsomszósz, feltétnek a sonkától a szőlőig bármi. A legkedvesebb variációinkról teszek fel később részletes leírást, most csak képek, meg egy újabb csigusz.