Segítsüti 2018 tavasz- Black Rose cupcake

A Segítsüti évről évre a tavasz fő eseménye nálam. Nagy örömmel tölt el, hogy ez alkalommal is részese lehetek, és süteményemmel segíthetek egy ügyet, idén a Szent Márton Gyermekmentő Szolgálatot.

A jó felajánlás szerintem az, amelyet az ember szívvel ad, s amiben (sütis hasonlattal szólva) ott van egy szelet belőle is. Egy szelet a lelkéből, az ízléséből, mindabból, ami az adott időszakban fontos neki.
Tavaly tavasszal nagyon magamba fordultam, így esett a választásom az engem annyira jellemző tiramisura. Az azóta eltelt időszak némiképp kinyitott a világra, új erővel fedezem fel a közösség erejét, munkában, sportban, hobbiban egyaránt.
Lett a munkahelyen egy kis kezdeményezésem, az úgynevezett Elsőpéntek. Lassan egy éve minden hónap első péntekén összejövünk páran, hogy egy-egy korsó sör mellett kötetlenebb formában is találkozzuk. Így jött az ötlet, hogy valamiképp a sört kellene sütemény alakba öltenem, az egyik legtermészetesebb italunkat, melynek az élvezeti értékén felül a közösségünk építésében is fontos szerepe van.

Kézenfekvő választás lehetett volna a Guiness-torta, de ugyan minden tiszteletem az íreké, a sörük nem jön be sajnos. Van viszont egy jó kis malátás-karamellás kedvencem, a békésszentandrási Black Rose, mely a próbasütés során igencsak jól működött a sütiben is. A lelkes tesztcsapat pillanatok alatt eltüntette az első adagot, alább a "Játék a maradékokkal" című kép látható :)

A fantasztikus fotók is az összefogás erejét dicsérik. Kollégám, Hódos Tamás kameráján keresztül láthatjátok a felajánlást. Tamás fő profilja a természetfotózás, de a jó ügyért és szakmai kalandvágyból ez alkalommal az ételfotózás világába is kirándult egyet.

Köszönet érte!

Tudnivalók (nem is olyan) röviden:
Mi az a Segítsüti? 

Minden tavasszal összefog 30 gasztroblogger, hogy valamely jó ügyet támogatva felajánljon egy tepsi sütit. A süteményeket árverésre bocsátjuk, licittel lehet elnyerni őket. Az árverés koordinálója a Segítsüti Közhasznú Alapítvány, hozzájuk folyik be a támogatásra szánt összeg, és ők vásárolnak eszközöket a támogatott szervezet számára.

Minden sütemény 1000 Ft-os kezdő árral indul. A licitet a licitzáráskor legmagasabb összeget felajánló adományozó nyeri, ő kifizeti a felajánlást az alapítványnak, és viszi a nyereményt.

Ha a sütemény felajánlója és a nyertes is hozzájárul, lehetőség van arra, hogy vigaszágon a második (vagy akár többedik) legtöbbet licitáló is sütihez jusson.Itt lehet tallózni a felajánlások között és rövid regisztráció után megtenni a tétet a kiszemelt finomságra, idén is szebbnél szebb finomságok várják az édesszájú adományozókat.

Kiket támogatunk?

Idei támogatottunk a Szent Márton Gyermekmentő Szolgálat. Az életveszélyes állapotú csecsemők és kisgyermekek helyszíni ellátása és szállítása különleges szakmai, gyakorlati és műszeres felkészültséget igényel. Átlagosan évente 2100 - elsősorban súlyos, életveszélyes állapotú - gyermekhez riasztják őket. 

A Gyermekrohamkocsi bármilyen helyszínen percek alatt képes egy mobil intenzív osztályt "felépíteni", ennek köszönhetően szakmai eredményeik európai szinten is kiemelkedőek.

A sütiliciten befolyó pénzből olyan - általában egyszer használatos - eszközöket szeretnénk beszerezni, amiket a Gyermekrohamkocsiban használnak a lélegeztetésre szoruló kisgyermekek kórházak közötti szállítása során.

Mit kapsz, ha nyertél a liciten?

Felajánlásom 12 db cupcake, melyekhez a gondosan válogattam a legjobb alapanyagokat. Békésszentandrási Black Rose sör, olasz süteményliszt, házi vaníliaesszencia igazi vaníliarúdból, háztáji tojás- hogy csak a legfontosabbakat emeljem ki.

A desszert tartalmaz glutént, tojást, tejterméket,cukrot, alkoholt, vaníliát. Alkoholtartalmát a hőkezelés lebontja, akár gyerekeknek is bátran kínálnám.

Hogy juthatsz hozzá a sütimhez?

Nagyon egyszerűen: a legmagasabb összeget ajánlod fel jótékony célra :)
Vagy a második, vagy a harmadik legmagasabb összeget- hisz ha a nyertes jó fej lesz, akkor én szívesen elkészítem a vigaszágas versenyzőknek is a a desszertet.
Ne feledjétek:

A licit 2018. 04.17. 08:00 - 2016.04.20. (péntek) 16:00-ig tart.

A tiramisu Kőszegen készül, postázni nem tudom, de átvehető Kőszegen kívül Szombathelyen, illetve a határhoz közeli osztrák településeken is.

Hogyan segíthetsz még?

Ha esetleg nem tudsz/akarsz licitálni, akkor két további lehetőséged van segíteni nekünk: az alapítvány ajándékboltjában nézz körül, hátha találsz kedvedre való portékát.
Ha viszed a kezdeményezés hírét barátaidnak, kollégáidnak, ismerőseidnek, esetleg közösségi oldalon népszerűsíted a sütiárverést, azért is jár a köszönet!

Segítsüti 2017 tavasz- Tiramisu

Minden évben heteket készülök a Segítsüti felajánlás tervezésére, agyalok, olvasok, kísérletezek, mire rátalálok a (szerintem) tökéletes választásra.
Idén sem volt másképp, volt sok ötlet, terv, kísérletből sem kevés. A sok kísérletezés közepette egy délelőtt gyorsan összedobtam egy tiramisut, és ahogy a hűtőbe tettem, átsuhant az agyamon a gondolat, hogy én bizonyosan ennek örülnék a legjobban.

A kis gondolat maradt velem egész nap, majd másnap reggelre megérett az elhatározás. Szebbet valószínűleg képes lennék készíteni, de jobbat, és igazibbat valószínűleg nem- ez a süti fejezi ki legjobban, milyen is vagyok én. 
Ez volt az első recept a blogomon, és valószínűleg ezt készítettem a legtöbbször alkalmakra, ajándékba, vagy "csak úgy".
Helye van az ünnepi asztalon, a családi vasárnapi ebéd után, baráti találkozókon és ha én mondom, elhihetitek: kiváló társ a legnagyobb magányban is ;-)

Mi az a Segítsüti? 

Minden tavasszal összefog 30 gasztroblogger szülő, hogy valamely jó ügyet támogatva felajánljon egy tepsi sütit. A süteményeket árverésre bocsátjuk, licittel lehet elnyerni őket. Az árverés koordinálója a Segítsüti Közhasznú Alapítvány, hozzájuk folyik be a támogatásra szánt összeg, és ők vásárolnak eszközöket a támogatott szervezet számára. 
Minden sütemény 1000 Ft-os kezdő árral indul. A licitet a licitzáráskor legmagasabb összeget felajánló adományozó nyeri, ő kifizeti a felajánlást, és viszi a nyereményt. Ha a sütemény felajánlója és a nyertes is hozzájárul, lehetőség van arra, hogy vigaszágon a második (vagy akár többedik) legtöbbet licitáló is sütihez jusson.Itt lehet tallózni a felajánlások között és rövid regisztráció után megtenni a tétet a kiszemelt finomságra, idén is szebbnél szebb finomságok várják az édesszájú adományozókat.

Kiket támogatunk?

Idei támogatottunk a Bátor Tábor Alapítvány. A Bátor Tábor küldetése, hogy élményeket ajándékozzon tartós/ súlyos beteg gyermekeknek, ezzel segítve gyógyulásukat. 
Az alapítvány tevékenysége közel áll szívemhez két okból is. Diákként tartósan beteg gyerekek mindennapjainak lehettem részese néhány szép hónapig a Markusovszky kórház remek pedagógusainak irányításával. Életre szóló emléket adott.
A másik ok még közelebbi: nagyobbik fiam hemofíliás, így a tartós betegség s az abból fakadó speciális helyzet része mindennapjainknak. Mi szerencsések vagyunk, egy enyhébb változat jutott neki, de sok esetben nem tehetjük meg, hogy teljesen figyelmen kívül hagyjuk a betegséget. Igyekszünk a betegségtudatot elkerülni, de  oda kell figyelni egy sport-, szabadidős tevékenység vagy utazás megválasztásánál, s úgy kell alakítani az egyes helyzeteket, hogy a lehető legkevesebb hátrány érje a betegség miatt a mindennapok során.

A Bátor Tábor úgy segít a beteg gyerekeknek, és rajtuk keresztül családjaiknak, tágabb környezetüknek, hogy élményt ad, életkedvet táplál és megmutatja a- még ha nagyon rejtőzködő, de igenis jelen lévő- napsugarat a felhők felett. 
Élni, túléli segíti az arra rászorulókat, sok-sok önkéntes és adományozó segítségével. Ennek a klassz segítő csapatnak lehetsz most részese, ha kezdeményezésünk mellé állsz.

Mit kapsz, ha nyertél a liciten?

Felajánlásom egy nagy adag (cca. 10-12 személyes) tiramisu. Igazi olasz mascarponével, frissen főzött presszókávéval, házi tojással és nagy szeretettel készül. 

El tudom készíteni gluténmentes piskótából is, ha így szeretnéd, jelezd, kérlek. A desszert alapból tartalmaz glutént, tejterméket,cukrot, alkoholt, vaníliát és koffeint. Cserébe bűnösen jó ;)

Hogy juthatsz hozzá a sütimhez?

Nagyon egyszerűen: a legmagasabb összeget ajánlod fel :) Vagy a második, vagy a harmadik legmagasabb összeget- hisz ha a nyertes jó fej lesz, akkor én szívesen elkészítem a vigaszágas versenyzőknek is a a desszertet.

Ne feledjétek:

A licit 2016. 03.20- 2016.03.23. (csütörtök) 16:00-ig tart.

A tiramisu Kőszegen készül, postázni nem tudom merem, de átvehető Kőszegen kívül Keszthely-Sopron között bárhol, illetve Burgenlandban is.

Hogyan segíthetsz még?

Ha esetleg nem tudsz/akarsz licitálni, akkor két további lehetőséged van segíteni nekünk: az alapítvány ajándékboltjában nézz körül, hátha találsz kedvedre való portékát. 

Ha viszed a kezdeményezés hírét barátaidnak, kollégáidnak, ismerőseidnek, esetleg közösségi oldalon népszerűsíted a sütiárverést, azért is jár a köszönet!

Segítsüti 2015 tavasz- Vajkaramellás cupcake

Idén talán a tavasznál és a Húsvétnál is jobban vártam a Segítsütit. Ekkora motiváció kellett, hogy újra bekapcsoljam a sütőt, bizony :) Köszönöm, hogy idén is itt lehetek!

Az év elején elkalandoztam egy tisztább, cukormentes, zömében nyers ételeket fogyasztós irányba, de mivel a végletek embere vagyok (és a nyersben még járatlan), egy ilyen nemes célért jöjjön az élvezetek csúcsa, a háztartásban fellelhető összes férfi abszolút kedvence, a vajkaramellás cupcake.

Segítsüti 2014 tavasz: Étcsokis-kávés sajttorta

Idén jubilál a Segítsüti, immár tizedik alkalommal licitáltattok 30 gasztroblogger szülő finomságaira, köztük az enyémre is.
Tavaszi támogatottunk a 2010 óta működő Suhanj!Alapítvány, melynek fő profilja sérült gyermekek sportoláshoz jutásának segítése.
Az alapítvány tevékenységével lehetőséget teremt a sérültek egészségesebb, élménydúsabb, minőségibb életéhez. A sport segítségével építenek kapcsolatot ép segítők, önkéntesek és fogyatékkal élők között, ezzel segítve a társadalmi integrációt, esélyegyenlőséget.

A Segítsüti a Suhanj! eszközparkjának bővítéséhez kéri a segítségedet, hogy mind több gyerkőc részesülhessen a sport és a lelkes társasághoz tartozás örömeiben. A liciten befolyt összegből futóbabakocsit, tandemkerékpárokat és más sporteszközöket vásárol a licitet koordináló SoSe Közhasznú Alapítvány.

Következzenek a legfontosabb tudnivalók (ennél részletesebb információkat a Segítsüti honlapján találtok):

A licit 2014. 03.30- 04.02. (szerda) 16:00-ig tart.

Itt lehet tallózni a felajánlások között és rövid regisztráció után megtenni a tétet a kiszemelt finomságra.
A licit nyertese a legmagasabb összeget felajánló adományozó, neki fogja a blogger egy közösen kialkudott időpontban frissen elkészíteni a finomságot. Ha a sütemény felajánlója ehhez hozzájárul, lehetőség van arra is, hogy vigaszágon a második (vagy akár többedik) legtöbbet licitáló is sütihez jusson.
Örömmel jelentem, én szívesen sütök, ha lesz rá ajánlkozó! :)

Őérte lehet harcba (avagy licitbe) szállni:

Teljes, anyakönyvezett nevén Blondie Tiramisu Cheesecake, magyarul étcsokis-kávés sajttorta, de röviden csak "A süti". Gyermekeim így nevezik, mióta az első próbálkozást megkóstolták.
Saját agyszülemény, ihletője természetesen a tiramisu, és a Ben&Jerry duó receptes könyve. Mindkettő túlzás nélkül a legnagyobb kedvencem a maga kategóriájában. A könyv színes, vicces, no és nyálcsorgatós recepteket rejt, a tiramisut meg azt hiszem, magyaráznom sem kell. Ugye, nektek sem? :)

Tehát a torta: alul blondie, azaz a brownie fehércsokis tesókája, középen étcsokis-kávés sajtkrém, végül vaníliás sajtkrém házi vaníliaesszenciával.
Fincsi példája az amerikai-olasz barátságnak, vagy sportnyelven szólva mondhatjuk így is: USA-Olaszország 1:1, mindkét csapat győztesen távozhat a pályáról.
Gyertek, álljunk össze egy csapattá, és segítsünk mosolyt, lelkes tekinteteket varázsolni a Suhanj! és a sütik segítségével az arcokra!

Praktikus információk licitálóknak: jelen nyeremény Kőszegen készül. Helyben, illetve a Sopron-Veszprém-Keszthely háromszögben személyesen átvehető. A postázást nem javaslom, de ha messzebbről szeretnéd megszerezni, megpróbálunk megoldást találni a logisztikai problémára :)

Köszönöm, ha hírét viszed a kezdeményezésnek, illetve lehetőségedhez mértem magad is támogatod a jótékonysági akciót!

Segítsüti- a recept

Segítsütis nyerteseimmel, a négy fős adrenalingirls csapattal azt egyeztettük, hogy 20-án, szombaton lesz az átadás. Ez persze csak csütörtökön tudatosult bennem (konkrétan hogy se sütisdoboz, se alapanyag, van viszont munkahelyi őrület, rászervezett program, stb).
Pillanatnyi összeomlás után ismét bebizonyosodott, hogy jól jön a konyhában is a sok multis lózung. Most épp a "gondolkodjunk projektben" kártyát húztam, és segítségével sikerrel abszolváltam a feladatot.
Péntek esti-szombat reggeli programok átütemezve, így szombat reggel lett pár órám a konyhában. A receptben nagyon bíztam, a saját két bal kezemben kevésbé, de ezt a joker receptet még én sem tudtam elrontani :)
Bónuszként szerencsére nem kellett a zöld manókra bíznom a süticsomagot. Az egyik licitálós csapattag testvére a közelben lakik, és volt olyan rendes, hogy vállalta a szállítmányozói szerepet a fővárosig. Átadás élesben tehát pipa. Kis kő legördült a szívről rögvest.
Vasárnap kapták meg a lányok a sütit, és eszméletlenül örültem, hogy sikert aratott. Itt van hát végre az ígért recept. Ismerős lehet innen is.

Aszalt meggyes-kardamomos csokitorta

1 dl rum
200g aszalt meggy

100 ml víz
25 g kakaópor
100g 70%-os étcsoki
50 g vaj
175 g kristálycukor

4 tojás fehérje
40 g őrölt mandula
45 g liszt
1 púpos tk kardamom (őrölt, zöld)

Az aszalt meggyet előző éjszaka beáztatom a rumba, egy jól záródó dobozban.
A sütőt 180 fokra melegítem elő, kivajazok egy 23 cm-s tortaformát.
A vizet, kakaót, kockára tört csokit, vajat és 150 g kristálycukrot kis lángon összeolvasztom, majd félreteszem hűlni.
A tojásfehérjét lágy habbá verem, majd apránként hozzáadom a maradék 25 g cukrot. A felvert tojáshabra szitálom az előzőleg összekevert lisztet, mandulát, kardamomot, majd óvatosan ráöntöm a csokis masszát.
A kész keveréket a formába öntöm, elosztom rajta az aszalt gyümölcsöket, majd 2-3 kanál rummal meglocsolom. Kb. 30 perc alatt készre sütöm, és a formában hagyom kihűlni.
Tejszínnel tálalva még finomabb. Tortaforma helyett használhatunk muffinformát, a fenti adagból nekem 16 darab muffin jött ki. Ez esetben a sütési idő 20 percre rövidül.

Lányok, nagyon örülök, hogy süthettem Nektek, köszönöm ez úton is, hogy részt vettetek a gyerekmentésben, és az én sütimet választottátok! Köszönöm a szervezőknek a profi munkát, s hogy részese lehettem én is az akciónak. Óriási élmény volt, amely tart azóta is.

Ma mindenképp szerettem volna elhozni egy kedves dalt is, ez a nap az egyik kedvencem, s a mai-később elmesélem, mért-nagy megkönnyebbülést is hozott. Minden évben nem jöhetek az Ederlezivel, most egy aktuális kedvenc Kiss Tibivel:

Segítsüti 2013 tavasz- Rumos meggyes-kardamomos csokitorta

Képzeljétek, idén végre sikerült olyan klubba bekerülnöm, ahová mindig is szerettem volna tartozni :)
A 30 gasztroblogger szülő között lehetek én is, akik süteményeiket jótékony célra ajánlják. Ez a nyolcadik alkalom, hogy egy igaz ügy mellé áll a lelkes csapat.
Idei támogatottunk a Magyar Gyermekmentő Alapítvány. Egy mentőorvosi kocsi pótlásához járul hozzá a sütiárverésen befolyt összeg. Egy baleset során sérült meg az egyik esetkocsijuk, mely nélkül a nyári balatoni szolgálatuk is nehézkes lenne. Segítsünk hát hamar, hogy baj esetén a segítség is gyorsan jöjjön.

Teljes leírás és további információ a Segítsüti honlapján, néhány alapvetés röviden itt is:

2013. április 05-én kezdődik és 08-án, hétfőn 16:00-ig tart az árverés. 27 sütire magánszemélyek, 3 finomságra pedig cégek licitálhatnak. A kikiáltási ár 1000 Ft.
Licitálni rövid regisztráció után lehetséges a Segítsüti honlapján.
A licit nyertese a legnagyobb összeget felajánló adományozó, de lehetőség van ún. vigaszágon (második, harmadik legnagyobb összeget ajánló licitáló lehet vigaszágas nyertes) is sütihez jutni.

Nem kis fejtörést okozott a felajánlás kiötlése, az egyszerű keksztől a legvadabb krémes csodákon át a lasagnéig minden megfordult a fejemben, de végül gondolataim vissza-visszakanyarodtak az egyik családi kedvenchez, az aszalt gyümölcsökkel gazdagított csokitortához.

A sok kísérletezés után ez a variáns lett a befutó: rumba áztatott aszalt meggy, kardamom és 70%-os étcsoki. Fűszeres, alkoholos, masszív csokis 10 perc boldogság, ahogy az egyik tesztalany jellemezte.

Előnye, hogy jól variálható recept, a nyertes kívánságának megfelelően gluténmentes, illetve energiaszegény verzióban is szívesen megsütöm.
A torta jól szállítható, tudom postázni, de örülnék a személyes találkozásnak is, amennyiben a leendő nyertessel/nyertesekkel tudjuk egyeztetni.

Köszönöm, ha jöttök, lehetőségeitekhez mérten licitáltok, és viszitek hírét az igaz ügynek! Legyünk együtt Gyerekmentők!