22- Lazacos- gyömbéres répás zabkása

Karácsony hetébe léptünk, ráadásul túl vagyunk az év leghosszabb éjszakáján,  jöhetnek az igazán extra verziók. Ez ugyan macerásabb, de ezzel együtt is felfér a dobogóra :)

18- Mézes-diós zabkása

Kapcsoljunk rá a karácsonyi hangulatra, ezúttal egyelőre a hagyományosabb, édes ízvilággal.

13- Gránátalmás-mákos-chia magos zabkása

Az év legsötétebb napjára stílszerűen egy izgalmas, sötétbe hajló összeállítás.
Tudtátok egyébként, hogy régen itt a Dunántúlon e napon volt hagyománya a tökfaragásnak, és a töklámpással való ijesztgetésnek? Bizony, ez a régi magyarok Halloweenje, s egyben a világosság, a fény ünnepe.
Dologtiltó nap, tilos sütni, fonni, varrni, de még kölcsönadni is. Szinglik, figyelem, kiváló férjjósló nap is, hajrá :)
No de most zabkása. Sok fekete apró mag között a ragyogó gránátalma-magok, azt hiszem, csak ez dobhatja fel ezt a munka-szombatot.

12- Erdei gyümölcsös-mandulás zabkása

Mára egy abszolút első összeállítás. Miután mindig van a fagyasztóban mélyhűtött gyümölcs, gyakran készül az alábbi verzió.

10- Diós-mandulás-mogyorós zabkása

8- Kivis-datolyaszilvás zabkása

A hétfő reggeleket a vidám, élénk színű dolgok mindig könnyebbé teszik. Ugyan viccet mesélni egyelőre még nem tud, igencsak remek kis dolog következik:

Forró gyömbérital

Csodaszer, én mondom. Higgyetek nekem, szent Karácsony napja óta vacakolok itt megfázással, különféle hozadékaival. Felsorolni is sok, hányféle varázsszert próbáltam ki a fokhagymától a neocitranon keresztül az antibiotikumig. Eredmény nagyjából zéró. Ma viszont megtörtént a nagy áttörés: jól vagyok, huszonnyolc nap után maga a csoda, kérem szépen.

A megoldás végig az orrom előtt hevert, külön-külön próbálgattam is az összetevőket, a puzzle azonban csak  hétvégén állt össze. Nagyon tele volt a hócipőm a takonykórral, és némi netes gyűjtőmunka és az alapanyagok leltározása után az alábbi receptet sikerült kiköböznöm:

nagy kockacukornyi hámozott, friss gyömbérgyökér
1 narancs leve
1 ek méz
2 dl víz

A vizet megmelegítem kb. 60 fokosra. Fokhagymanyomón átpréselem a gyömbért, a mézzel együtt a vízbe keverem. Jól elkeverem, hozzáadom a narancs (nálam épp vérnarancs) kifacsart levét, és amint iható hőmérsékletű, elkortyolgatom, majd alszom egy kiadósat.
A narancs helyett természetesen citrom is használható, rosszabb és egészségtelenebb nem lesz, viszont célszerű a méz mennyiségét duplázni.
Három este egymás után egy ilyen koktél, mellette napi minimum 2-2,5 liter folyadék, és a makacs náthát mintha elfújták volna.

És mert ma van mindkettejük napja, egy dal az egyik legnagyobbtól a másik kedvenc által:

Képek forrása: nursesnetwork.com, drinkoftheweek.com, idealmagazine.co.uk

Karamellás-csokis torta

Szombati túránk után a Pepi olyan éhes volt, hogy majd meghalt. Arra a kérdésre, hogy a másnapi ebéd után karamellás vagy csokis tortát enne, rávágta, hogy csokis-karamellásat. Miért ne?

VKF! 47- Kalandra fel! Narancsos-csokis házi müzliszelet és egy frissítő

Annyira jó volt a mostani vkf! kiírás (köszi, Ágota!), hogy a kalandvágy győzött az eddigi bénázások felett (már az előző kettőt is vágyakozva nézegettem, de csak eltaktikáztam végül a jelentkezést).
No meg az idei évet a heti egy kirándulásos fogadkozással kezdtem, és eddig egész jól haladunk a tervvel, elmesélem, mi hogy szoktunk készülődni a kirándulásokra kaja-ügyileg.
Nagyjából sehogy.
Mivel a hideg időben csak a közelbe merészkedtünk, és 2-3 (na jó, maximum 4) óránál többet nem töltöttünk túrázással, általában csak meleg ital volt nálunk, meg némi édes nassolni való (és egyszer, az Írottkőnél pirog)

Édes két semmiség

Abból tudják a körülöttem élők a legbiztosabban, hogy itt a tél, hogy két perc kint tartózkodás után úgy világít az orrom, hogy még.
Ha rénszarvasként születnék újra, tuti bevenne a Mikulás a csapatba, korrekt riválisa lennék Rudolfnak.
A Pötyi örökölte ezt a jó tulajdonságomat, meg a tél-undoromat is, de ugye a hideg ellenére kell a friss (?) levegő neki is, nekem is, így naponta minimum egy órán keresztül két Rudolf-orrú járja a város utcáit.
Utána vigasztalásul kell valami finomság is a forró leves, vagy tészta után J

Pizza, te tökéletes

Ma volt egy maratoni sétám a Pötyivel, átfagyva értem haza, kellett valami jó indok, hogy megint bekapcsoljam a sütőt, mint eddig a héten minden nap. Nálunk ezért hizlalós évszak a tél J

A minap kérdezte a nagyobb, mi a kedvenc ételem? Nehéz volt válaszolni (hezitáltam, ér vajon a tiramisut mondani? J), de győzött a nevelő énem, és végül a pizzára esett a választásom.

Szeretem, mert a diétástól a hedonistáig, évszaktól és hangulattól függően variálhatók a feltétek, szeretem, mert jó választás barátokkal töltött estéhez és romantikus vacsorához is. Ellentétben mondjuk a hamburgerrel, ami nem egy randikaja, ugye?

Szóval pizza lett, egy napokkal előbb kiszúrt recept alapján, tönkölylisztes, teljes kiőrlésű egészséges típus.

Diós-csokis baklava

Diókrém a WAMP-ról

Kétévente összejön a családnak egy tatai kirándulás, most ezt fejeltük meg egy budapesti kitérővel. A főváros nekünk a Millenáris környékét jelenti, legalábbis az utóbbi látogatások statisztikáját nézve.
Van itt mindenféle család-kompatibilis program, most ráadásul WAMP is volt, ahová régóta vágytam már. Azt, hogy pontosan mit is vártam tőle, nem tudom, de hagyott bennem egy kis rossz érzést az egész. Viszont volt gasztro-szekció is, ami segített legalább semlegesbe billenteni a mérleget. Lett Pepinek ChocoMe-csokija, P-nek fügelekvárja, én meg néhány késztermék helyett inspirálódtam. A Pötyi meg aludt egy jót eközben :)

A Pepi kóstolt diókrémet is, nagyon ízlett neki. Lehet, hogy nem is rossz evő, csak egy született gourmet? Mindenesetre meg kellett ígérnem neki, hogy az lesz az első dolgom hazatértünk után, hogy valami hasonlót állítok elő itthon. Én még ilyet sehol nem láttam, nem hallottam, pedig nagy ötlet.

Van-e otthon sütőtök?

Ezzel az idei ősszel eddig nagy szerencsénk van, gyönyörű napokat élvezhetünk hetek óta. Aki hozzám hasonlóan hajnalban kel, az már érezheti, napról napra közelít a tél. Brrr... maximum a forralt boros, teázós, gesztenye-és sütőtök-sütős estéket várom. Meg a Karácsonyt.

Hétvégén nagyüzem volt  a konyhában, két sütemény között kisült az első tök-csemege, ezúttal uzsonnára, csak úgy magában.