Én ugyan próbálkozom (szerintem) jobbnál jobb gyümölcsös krémekkel feldobni, de ő újra és újra a sima, csak csokis verziót kéri. Én meg kis tálkában kikeverem a magam "feltétjét", és kb. felére-harmadára felkenem, és abból eszegetek. Kecske meg a káposzta esete, én most gyömbéres citromkrémmel kényeztettem magam.
Hozzávalók a brownie-hoz:
200 g étcsoki
200 g vaj
250 g cukor
3 tojás
110 g liszt
Az étcsokit vízgőz felett megolvasztom, félreteszem hűlni. A szobahőmérsékletű vajat a cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a tojásokat, azokkal is jól kikeverem, végül beleszitálom a lisztet, a csokit, és jól összekeverem. Kivajazott vagy szilikonos formába öntöm, és 180 fokos sütőben 40 percig sütöm.
Citromkrém:
fél adag lemon curd
10 dkg mascarpone
körömnyi gyömbérgyökér finomra reszelve
A krém hozzávalóit egy tálban összekeverem, az elkészült és kihűlt fél adag brownie tetejére kenem. Nálunk tejszín jár hozzá, de nélküle is nagyon ütős édesség.
