2011. december 31.

Juhtúrós sajtos rúd


Már csak pár óra, és itt az éjféli sms-csúcs J Ebből következik, hogy ezt a receptet sem tudtam időben közzétenni, de mentségemre szolgáljon, hogy legalább időben megsütöttem…

2011. december 22.

Karácsony-kiflik

Van, akinek bejgli nélkül nem karácsony a karácsony, másnak a halászlé vagy a lazac, esetleg a Sacher-torta jelenti az ünnepi ételt. Nekem a vaníliás kifli.

Gyerekkoromban a Szenteste után a legjobban a december 27-ét vártam. Ekkor mentünk a távolabbi rokonokhoz, köztük Annus nénihez, nagymamám sógornőjéhez.
Annus néni amolyan ízig-vérig nagymama volt, fehér hajjal, kötényben, remek sütiket alkotott és gyönyörűen hímzett.

2011. december 20.

Inspiráció bejglisütéshez




Mert én még soha, ezt mindig az anyukám. Aki ma itt volt nálunk, mert jó fej, és segített az utolsó rohanós napokon gyerekcsőszködni, plusz megbeszéltük a Nagy Karácsonyi Logisztikát. Panaszkodott, hogy a hátralévő három napban mennyi dolga van még, köztük a bejglisütés is, ugye…

A terv szerinti vaníliás kifliket hamar megsütöttem, volt másfél szabad órám az iskolai karácsonyi ünnepségig.  Mivel napok óta ott zakatolt az agyamban ez a recept és fotó, úgy döntöttem, nagykorúsítom magam bejgli-fronton. Mit mondjak, a nap legjobb döntése volt. 
Na jó, a második, mert délelőtt egy olyan piros bundás bakancsot szereztem, amit a Mikulás is megirigyelne J

Ügymenet és hozzávaló-lista itt és itt is, első körben szó-betű szerint követtem, újítani csak annyit mertem, hogy a mákoshoz citromhéj helyett narancshéjat, víz helyett facsart narancslevet tettem. Ez lesz kedvencem, meghozta az áttörést bejgli-fronton: az első szép ÉS jó, amit ettem.

Szóval, elsőzők, bátorság, ha nekem sikerült olyat alkotni, amitől az anyukám is el volt ragadtatva, nektek is menni fog!

És ha még a bejglirecepttől sem kerültetek kellően karácsonyi hangulatba, vagy last minute ajándék/dekorációötlet hiányzik, nézegessétek mondjuk ezt az oldalt, én rengeteg jó ötletet szereztem innen. Jó készülődést, kevés görcsölést a finisben! J

2011. december 17.

Mézeskalács

Terápiás célzattal pötyögök most, talán segít valamit a hangulatomon, hogy egyről kettőre jutok legalább itt. A nagy karácsonyi készülődést nem kicsit vetette vissza a hétfő óta tartó betegséghullám kis családunkon. Most épp rajtam a sor. Mindjárt megyek is a puha ágyba egy jó fűszeres forralt bor után, de előbb az ígéret.

Pont egy hete tizenhatan voltunk az immár nem kicsi (csak randa) konyhánkban, és a női szekció a karácsonyi mézeseken dolgozott gőzerővel. 10 tepsi sült ki, családonként 2-2, a visszajelzések és a saját tapasztalat alapján is mondhatom, nem karácsonyra :)


2011. december 5.

Lazsálós- kókusztejes-ananászos muffin

A hangulat és a konyha-üzem is, gyűjtöm az erőt a hétvégi mézeskalács- és az azt követő aprósüti-sütésre.
Az elmúlt héten recepteket gyűjtöttem, kutattam, és folytatom is, a költözés ugyanis megtréfált. 
Hiányzik egy kézzel írt receptes füzetem. És egy doboz karácsonyfadísz. Feltéve, ha lesz hová feltenni, ugyanis a két évet és a költözést is túlélt cserepes ezüstfenyőnk nincs túl jó bőrben.

Egyszóval reményhal és egy archív, nem túl karácsonyi hangulatú recept (cserébe mondjuk a szilveszteri buliba el tudom képzelni), a múltkori sütis pakkban is helyet kapott ananászos-kókusztejes muffin.